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Cooking 

料理は何が好きですか?作るのは好きでもないが、こんなもの作ったりしてます。









定番の『焼きめし』です。作り方は、下記の通りです。

 1.フライパンを少し温める。
 2.マーガリンでもバターでもいいので、バターナイフですくって適
   当な量を入れます。 → この匂いが好きだす。
 3.玉子を割って入れます。勿論、片手で割らなければいけませ
   ん。最近の玉子は、玉子の殻が薄くて、小さい玉子の殻が欠
   け落ちたりするので、ちょっと嫌いです。割るのは、フライパン
   の端です。ちょっと白身がフライパンの端に残ったりするので
   フライパンを洗うときには、白身の固まった物も落としておきま
   しょう。
 4.玉子を割ったら、長い木のお箸で、かき混ぜましょう。いわゆ
   る炒り卵を作ります。当然一人分だから、玉子は1個です。
 5.できた炒り卵は一度ガラスの器にでもあけておきましょう。
 6.次は、タマネギを切ったやつ、ピーマンの切ったやつ、人参の
   切ったやつ、ジャガイモの切ったやつを事前に用意しておきま
   す。ジャガイモとか人参は、あまり大きく切ると、火が通り難い
   ので、小さめにね。(冷凍にしておいてもいいですよ。)
 7.他は、ウィンナーの切ったやつとか、ハムとか冷蔵庫にありそう
   なもんを食べやすい程度に切ります。
 8.フライパンこれらの材料を炒めます。油は不要です。
 9.ときどき、○○の塩こしょうを振りかけましょう。適当です。結構
   ふったと思っても、さほど辛くはなりません。
10.それでは、次にジャガイモ、人参、ピーマン、タマネギなどを入
   れましょう。これも適当です。大体自分が食べられるなっと思
   った量を入れれば正解です。冷凍もんだと、結構凍った時の
   水分がでるので、僕はちょっと嫌いです。できれば切ったすぐ
   のものを入れたいですね。
11.それから、冷凍食品のミックスベジタブル(人参やコーンなん
   かを細かく切って冷凍にしたもの。味の素がだしてるやるかな
   ?)をこれまた、適当に入れる。
12.まぁ、なんだかんだと、赤、緑、黄、白などと彩りが良くなってる
   のです。
13.ここで炒めて、塩こしょうで味をつけて、炒め上がったところで
   またこれは、焼きめしを入れようと思っている器にでも入れて
   おきましょう。
14.次は焼きめしを炒めるのだ。先ほど使ったフライパンは、一度
   洗ってから、使う。焼きめしは、冷凍食品の焼きめしを使う。こ
   の方が手軽ではある。
15.炒めたら、先ほど器に入れておいた、豚肉や野菜などを混ぜ
   て、焼きめしと合わせて、少しなじませながら炒める。
16.できあがったら、器にもってから、上にはガラスの器に残して
   おいた炒り卵を振りかけよう。
17.完成は左写真の通りである。
18.味噌汁も作れるが、時間が無いときは、ゆうげ(白味噌)で間
   に合わせる。夏は、冷えた麦茶が、いいですね。
※刻み海苔や紅ショウガなどを載せたいが。。。それはバラ寿司か
  ??
次も似たようなもんです。『ウィンナーと竹輪と玉子の炒
め物?』
 ちょっとおかずが足らないときに、玉子と腐りかけた品質保持
期限が少し過ぎたような?ちくわとウィンナーがあれば、こんなおかずが出来
ます。

 1.フライパンを温めます。バターをバターナイフで少々入れます。
   → またまたバターの焼いた匂いが好き!!
 2.玉子を片手で割り入れます。
 3.長い木箸ですぐにかき混ぜます。
 4.玉子がある程度固まったら、ウィンナーとちくわの切ったやつ
   を入れて炒めます。炒められたら、ウィンナーの艶とか焦げ具
   合とかちくわのやけ具合などでわかるので、ええ加減なところ
   で火を止めて、自分の好きな小皿に盛る。
似たような料理ばかりですが、次は『野菜炒め』です。殆ど
焼きめしの作り方を踏襲してます。なんで豚肉が入ってるのに野菜
炒めというんだろうなどという疑問は残りますが。。。

 1.もうじゃまくさくなってきたな。ウィンナーとかハムとかも入れて
   いいんだけど、焼きめしと違うところは、最初に豚肉200g程入
   れて炒めるところだけ、塩こしょうも同じ。後はピーマンなど野
   菜を炒めてください。
 2.モヤシなんかも入れるとそれっぽくていいですね。モヤシは安
   い師ねでも結構早く使わないと駄目みたい。腐りやすいよね。
   これを足が速いなどというようですが。。。
 3.炒り卵もいりません。野菜炒めですから。
 4.どうしても玉子が欲しい人は、炒めてる間にゆで卵なんぞをつ
   くっておけばいいですよ。
   でもゆで卵は、つい他のことに夢中になって、気がついたら、
   水が無くなって、殻は破れて、焦げてるってことにならないよう
   に気をつけましょう。
   と言うことで、これも簡単な料理です。塩こしょうでなく、ウスタ
   ーソースで味付けるバージョンもあります。味は好きなんだけ
   ど見た目が黒くなって、汚く見えるっというのが、ちょっと難。
   とんかつソースで味付けるのもいいけど、もひとつ見た目が悪
   くなります。
『肉うどん』です。イタ飯とかいって、スパゲッティとか好き
な人がいるんだけど、やっぱり日本人のなのかうどんが好きです。
ところで、カトキチのうどんかまるちゃんかヒガシマルなんか忘れた
けど、即席のうどんは、まずかった。何がまずいかって、だしがまず
い。よくあんなにまずく出来るなっておもってけど、この冷凍うどん
はうまい。それもこのカトキチの肉うどんがうまい。冷凍食品にあり
がちな情けない具ではなくワカメも肉もそこそこ。
だしがうまい。
冷凍食品は、そのままでは、やはり芸がないので、玉子を加えたり
ネギなどを入れると、手作り風になって、いいですよ。

 1.作り方は、袋に書いてあるから見たらわかる。
 2.後は、できあがる間際に、片手で玉子を割り入れれば良い。
   最近の玉子は、殻が薄いので、殻がうどんの中に入らないよ
   うに。
 3.やっぱり夏は麦茶かな。お金があれば爽健美茶。
『卵焼き』です。ずっと母親がつくる卵焼きは砂糖が入ってました。
だから、卵焼きは甘いものだと思ってました。
京都に来てから、醤油かけて食べたり、出汁巻き玉子なんかを知りました。
でもやっぱり僕の中では、卵焼きは甘いもの。

 1.先ず玉子を片手で割って広口ガラスコップなどに入れる。
 2.砂糖をスプーンで適当に入れる。
 3.一緒に冷凍のミックスベジタブルなんかを入れるときもある。
 4.お箸で混ぜてください。
 5.卵焼き用のフライパンに油を少々、ここでもバターにしたほうが、香りが
   良くていい。テフロン加工だから、そんなにいれなくてよい。
 6.少しフライパンがあたたまったところで、先ほどの玉子を入れる。
 7.固まってきたら、フライ返しで丸めていってください。
 8.フライ返しでフライパンにのせたまま、食べやすいようにカットしてもいい
   しさらに移してから、包丁で切ってもいいんじゃない。
『焼きそば』です。日清食品のやきそばがいいです。粉末スープが好きです。

 1.フライパンを少し温める。
 2.焼きめしとよく似てます。バターかマーガリンを少々。
 3.次は、タマネギを切ったやつ、ピーマンの切ったやつ、人参の
   切ったやつ、ジャガイモの切ったやつを事前に用意しておきま
   す。ジャガイモとか人参は、あまり大きく切ると、火が通り難い
   ので、小さめにね。(冷凍にしておいてもいいですよ。)
 4.他は、ウィンナーの切ったやつとか、ハムとか冷蔵庫にありそう
   なもんを食べやすい程度に切ります。
 5.フライパンこれらの材料を炒めます。油は不要です。
   それでは、次にジャガイモ、人参、ピーマン、タマネギなどを入
   れましょう。これも適当です。大体自分が食べられるなっと思
   った量を入れれば正解です。冷凍もんだと、結構凍った時の
   水分がでるので、僕はちょっと嫌いです。できれば切ったすぐ
   のものを入れたいですね。
 6.それから、冷凍食品のミックスベジタブル(人参やコーンなん
   かを細かく切って冷凍にしたもの。味の素がだしてるやるかな
   ?)をこれまた、適当に入れる。
 7.まぁ、なんだかんだと、赤、緑、黄、白などと彩りが良くなってる
   のです。
 8.炒め上がったところで焼きそばを入れようと思っている器にでも
   入れておきましょう。
 9.次は焼きそばを炒めるのだ。先ほど使ったフライパンは、一度
   洗ってから使う。
10.焼きそばを袋から取り出す。コップ1杯(250ml程度)の水を
   フライパンに入れ沸騰させてから、麺を入れる。
11.ひっくり返したりして、ほぐれて水分も少なくなってきたら、一度
   火を止めて、先ほど炒めておいた材料と粉末スープを入れ、良く
   かき混ぜる。
12.やきあがったら、器に移して、添付されている青海苔を振りかける。
13.なんで最近の焼きそばには紅生姜が入っていないのか、ちょっと
   むかついてます。確か昔は付いていたと思うのに。
14.とりあえず完成は左の通り。
目玉焼き
焼きめしと目玉焼きと鶏の唐揚げ
『目玉焼き』です。

 1.フライパンを少し温める。
 2.サラダオイルを少々。
 3.テフロン加工のフライパンは、焦げ付かなくていいね。
 4.片手で玉子の殻をフライパンの端に当てて、割って、そのまま
   フライパンに玉子を入れる。
 5.適当に下が固まったところで、コップに少し(5mmぐらい)の水
   を入れ、すぐにフライパンに蓋をする。
 6.そうしたら、写真みたいに黄身のうえに白く白身のカバーがかか
   る。なんでだろう??
 7.上から、お好みに応じて「塩・こしょう」をふりかける。
   (塩とこしょうを別々にかけるのはよくない。)
 8.とりあえず完成は左の通り。
材料
『鍋』だす。 2005.1.11(火)

 1.材料を用意する。
 2.豚肉、白菜、豆腐は、いつも入れる。今回は、一日遅れのクリス
   マスパーティの鍋の残りのマロニー、魚2種、それにとりあえず冷
   蔵庫にあった竹輪。
 3.豚肉は安いからいいね。豆腐は絹ごしが好き。とろんとしていいよ
   ね。マロニーと春雨とどう違うの?太さだけ??
 4.では、電気鍋?に水を入れて、沸騰させてね。あっしの場合は、その
   後、シマヤだしの素を1/3袋ぐらい入れます。これも適当だぁ。ア
   バウト、アバウト。。。箱の説明には1袋で味噌汁10人前って書いて
   あるけど。。。
 5.後は、肉とか白菜とか適当に入れるんだよーーん。
 6.たれは、ミツカン味ポンでしょ。今回は大根おろしとねぎ入れちゃったよ。
   ねぎは浜乙女のフリーズドライ製法のねぎを使っちゃいました。保存期
   間が長いのでいいですね。ミツカン味ポンだけでもいいんだけど。ちょっ
   となんか入れるだけで雰囲気でるよね。
 7.豚肉と豆腐が特にうまい。。。(*^。^*)
 ※可愛い電気鍋だけど、コンセントは外せない、パワーSWは無い、鍋は一
   体物なので洗い難い。。。
大根おろし
サラダ
『大根おろしとサラダ』 2005.1.13(木)

 1.これはもやは料理とはいえない。
 2.大根は、大根の葉っぱのついた大根のカットしたやつを大根おろしがね
   ですりおろすだけ。小さいおろし金はやっぱりつらいので普通サイズのも
   のがいいよね。
   ちりめんじゃことか入れたほうが、いいよね。醤油はやっぱりキッコーマン?
 3.サラダも料理とはいえないよね。
   キャベツは、包丁で切るのがメンドクサイから、平日の時間のないときは、
   やっぱりどうしてもレタス。包丁なしで手でちぎってガラスの器に盛り付けま
   す。今回は、夢サラダなる菜っ葉も入れました。後は、竹輪、これも手でちぎ
   れば良い。他にミニトマト、ゆで卵をゆで卵カット器でカットしたものを添える。
   ドレッシングは、フレンチドレッシングホワイト。これは桂西口の八百屋の隣の
   2Fのレストランでこのドレッシングを使ったサラダが出てきて、初めて食べて
   うまいと思ったものです。
   それまでは、サザンアイランド?が好きだったなぁ。今も好きだけど。
『子持ちししゃもをお酒のあてに』 2005.1.13(木)

 1.これも料理とはいえないなぁ。焼くだけ。。。
 2.こんなもの食べる気になれなかった。でも最近食べるようになった。身体がお
   となになってきたのかな?
   一人でミニカセットコンロで子持ちししゃもを焼きながら、お酒を飲むのがいい
   んや。という友達の言葉を聞いて、自分もやってみたいと思ったのが最初のき
   っかけ。結構雰囲気あるよ。なんかちょっとほのかな幸せ気分。
   差し向かいで、飲むのもいいけどね。
   一人は、ミニカセットコンロが可愛い。
 3.となりのは、日本酒をPAGONGで買った酒を包む袋に入れたものです。
   なかなかおしゃれ、黒と金は好き。着物なんかも黒と金が使われたものが好き。
   日本酒に見えるのは、実は、『紅乙女』というゴマ焼酎でした。26度、このまま飲
   むとお酒の味が嫌いな僕としては、ちょっとつらい。
卑怯な料理 『おでん』 2005.1.13(木)

 1.これは、卑怯な料理。というか殆ど自分で料理したとはいえない。袋に入ったお
   でんを買ってくるのだ。これも平日のお手軽料理。
 2.電気鍋に袋から出したおでんを入れて、鍋のコンセントを入れるだけ。
 3.最近、からしを使うようになったが、からしとかわさびとか、一人で使うとなかなか
   無くならず結局賞味期限切れで捨てることになることが多いので、なかなか買え
   ない。なんかいい方法なーーい。教えてください。是非メールを。。。。。
朝食(洋食編) 『朝食(洋食編)』 2005.1.10(月)

 1.成人の日の朝は、少し遅めに起きて、平日とは違う朝のひとときをこんな朝食は
   いかがですか?
 2.ミニクロワッサンは、ほのかに甘い。
 3.レタスと夢サラダとミニトマトをあしらって、ゆで卵は、どこかのレストラン風にグ
   ラスに入れてみた。
 4.右の器は、パンプキンスープ。飲み物は、ジンジャーエール。。。

 うーん、祝日の朝に、こんな朝食はいかが?
  
納豆ごはん、もずく酢、梅干、こんぶ豆、お吸い物      納豆ごはん
                   パンプキンプリン
『昼食(和食編)』 2005.1.10(月)

 1.お昼は、そのへんにあるもので作った。まずは、納豆ご飯。納豆は、嫌いだった。
   というか、見るからに嫌なので食べたこと無かった。会社の慰安旅行の食事に納豆
   が出た。『食べないの?』と聞かれて、『おいしいから、騙されたと思って食べてみた
   ら?きっと食わず嫌いだから。』と言われて、初めて納豆を食べた。・・・・・・・・(^_^;)
   『騙された』と思った。それから、いくつかの月日が流れ、知らぬ間に、自分のこの手
   で自ら買って、食べてる自分がいた。
   あつあつのご飯にあらかじめ、たれとからしを入れてよく混ぜた納豆をごはんに絡ま
   せる。生卵も入れて混ぜてもよいが、ふじっこの塩昆布も上に振り掛けるとうまい。
   ご飯は、なぜか秋田とか新潟とかのコシヒカリが好き。というか、おかずにはあまりこ
   だわりがないが、ご飯だけは、いわゆる見るからにおいしそうな、ちょっと光ったお米
   がたってるものでないと、いや。お米は何故かイメージとして『コシヒカリ』がいい。
 2.お吸い物って、あんまり好きでないが、永谷園のお茶漬けのりのおまけに松茸風味の
   お吸い物が、入っていたので、それにとろろ昆布を入れた。インスタントに何か加える。
   それにより、なんかごまかせる。。。ちょっと手作りふうになる。。。これが良い。
   でもお吸い物と味噌汁では、完全に味噌汁派。おまけに、松茸の匂いが嫌いときてるか
   ら最悪。。。基本的に貧乏人は、高い食品を食ってないので、口に合わない。松茸はう
   まくもないし、香りも良くない。 中学校の頃、農協の集荷所に、いやというほど松茸が
   農家から集まってきて、その匂いが鼻についたのかも知れない。
 3.もずく酢。。。。これも今まで食べたこと無かったし、食べようとも思ったことがなかった。
   これは、2003年海外出向社員と中国の商業街で日本食を食べに行ったときに、注文し
   たので、食べた。結構うまかったし、健康にも良さそうだったので、日本に帰ってからも
   食べるようになった。でもちょっと酸っぱい。顔に汗をかく。そういえば、子供のときにみ
   かんとか酸っぱいものを食べると鼻の頭に冬でも汗かいてたことを思い出した。
 4.後は梅干と昆布豆、右奥の黄色いのは、デザートのパンプキンプリンである。

 うーん、祝日の昼に、こんな昼食はいかが?
    ←インスタントに麩を入れるだけで、ちょっと手作り風?! 『にんにくスライス、豚肉炒め』 2005.1.10(月)

 1.にんにくスライスなるものを売っていた。炒め物にもなどと書いてあったので、つくる
   ことにした。材料がちょっと違うだけで、まるっぽ野菜炒めではないか。
 2.材料は、ミックスベジタブル、ジャガイモ、にんじん、にんにくスライス、豚肉、ほうれん
   草なのだ。
 3.後は、豚肉をフライパンで炒めて、適当に順番に材料を入れて、ジャガイモやにんじん
   柔らかそうだったらそれでOKだ。味付けは、塩コショウでいい。油もひかなくても、豚
   肉で油がでるからいい。
 4.かまぼこがあったので、一応ぎざぎざを入れてみました。味噌汁はインスタントに麩を
   入れてみました。
←一応それらしい器にしたが、はみ出しとるやんけ! 『水かれいの焼き魚』 2005.1.11(火)

 1.もはや、料理ではない。ただ、買ってきて、ガスレンジの魚焼き器で、焼いただけ、何故
   か魚焼き器には、水を張れとかいてあるので、水を張って、ひっくり返しては、両面焼い
   ておしまい。
 2.なんか店には、種類があるようだが、ちょっと白っぽいめの水かれいが、魚を焼きにはい
   いようだ。
    『水餃子なべやんけ』 2005.1.13(木)

 1.鍋って材料さえ、用意したら、後は、煮えるの待ちながら、食べられるので、結構時間
   がない平日には、いいなと思うようになって、結構なべになってる。
 2.なべ用の野菜パックと、しつこく残ってる餃子を使って、餃子投げ、じゃなくて餃子なべ。
   野菜パックは、種類が多いので少人数には便利。嫌いなものまで入っているので、嫌い
   な食べんとしゃあないいうこっちゃね。
 3.適当に水をコップ2杯ぐらい入れて、シマヤでもなんでもいいんだけど、かつおだし入れ
   て、後は、適当に野菜やら肉やら、豆腐やら、餃子やら入れて食べるだけ。。。。。
 4.例によってポン酢でいただきました。豆腐は、やっぱり絹ごし。。。
『ハッシュドポテト』 2005.1.15(土)

 1.ハッシュドポテト、朝から野菜とかいうて冷凍食品売ってた。
   もやはこれも料理といえない。電子レンジで何分間か忘れたけどチンするだけ。
   忙しい平日の朝にはいいけどねぇ。
 2.サラダはハムとレタス、夢サラダ、飲み物は、充実野菜?。ヨーグルトの上に乗ってる
   のは何??  ミニトマトを載せてみました。
 3.グラスにはゆで卵を入れてみました。どっかのレストランのパクリです。ちょっとサイズ
   が、あってなくて、卵が沈みがち。(ーー;)  僕の気分も沈みがち。。。
     『バラ寿司』 2005.1.16(日)

 1.バラ寿司、これも卑怯な料理だ。
   熱い1.5合のご飯に、具入りのバラ寿司の元?を混ぜるだけだ。何故か混ぜるときに
   うちわであおいだら、ごはんにつやがでるらしい。そういえば、昔、おひつで寿司の酢を
   入れてるときにうちわであおいでおらっしゃいましたなぁ。母が。。。
   なんでやろ??
   普通は、『すし太郎』なんだけど、今回は、なんでか知らんけど、永谷園。だからお吸い
   物がおまけでついてた。
   しかしなんでだろう。キザミのりは、ついてるのに、紅しょうががついていない。バラ寿司
   には、紅しょうががあったほうが、綺麗だし、うまいだろうが。。。そういえば、日清の焼き
   そばにも確か昔は紅しょうがが入っていたのに、最近は、入っていないぞ。。。不思議だ。
 2.サラダは、これも卑怯な料理。パックのポテトサラダを少し入れました。そこにハムとか
   きゅうりとかレタスとかミニトマトとか入れただけ。。。料理は手軽にごまかして、手作り
   風にするだけで、かなり味気なさが無くなる。(^_^;)
  『進化したボンカレー』 2005.1.18(火)

 1.普通のボンカレーは100円ぐらい。『進化したボンカレー』どんなものか買ってみた。
 2.こんなもんですわ。電子レンジですぐ。
 3.疲れて、晩御飯作る気もうせたしまったときは、たまにこれ。
   最近のインスタントレトルトカレーは、結構具も大きいし、自分でつくるのと変わらなく
   なってきたなぁ。そういえば、何年かカレーも作ってないなぁ。
   久々にまたつくってみるか。
 4.生卵をカレーにかけるひとがいるけど、これは、自分としてはちょっと。。。。。
   熱いカレーに冷蔵庫に入っていた生卵をそのまま割って入れると卵だけ冷たくて、そ
   れを混ぜて食べるのは、ちょっとって感じ。
『あらびきぐるめフランクフルト』 2005.1.20(木)

 1.フライパンで焦げ目がつくまで焼いて?いためてしまい。
 2.なんだか手抜き料理が続きますねぇ。
     『きりたんぽ鍋』 2005.1.21(金)

 1.鍋のバリエーション。特に変わり映えしないねぇ。材料が変わっただけやんけと非難の声が出そう。でも別メニューと言い張る
   作者(^_^;)。あまり好きでないえのきなんかも入れてみました。一応きりたんぽというものが何か知りたくて買ったけど、もち米
   のような米をごっつい竹のようなものに突き刺しただけのもんですね。(秋田?の皆さん、ごめん。)
 2.ミツカン味ポンに大根おろしをすりいれたものは、白菜、ごまだし?は豚肉をつけるのが合うようで。。。
 3.とりあえず、この鍋もかつおだしの素の粉末を入れて、鍋で適当に煮て、頃合見計らって、ポン酢などにつけて食べるだけの冬
   には手軽な料理です。
『スパゲッティナポリタン』 2005.1.23(日)

 1.これは、なんだまたまた手抜きりょうりかぁあーー??(^_^;)
   インスタントのスパゲッティナポリタンを買ってきて、そのままだと何も入ってないので、その辺にあったポールウィンナーと上か
   ら青のりでも振りかけただけのもん。
 2.作り方は、袋に書いてあるし、全然問題なし。スパゲッティはナポリタンが安心して食べられるなぁ。あんまり変わった名前のス
   パゲッティは味の予想がつかん。でも今度ちがうもんつくってみよう。。。
『かにかまぼこサラダ』 2005.1.23(日)

 1.サラダはほんとに簡単だ、切ってドレッシングか、マヨネーズつけたらいいだけだ。
   しかもレタスは包丁も使わずにちぎってガラスの器に入れるだけ。。。
 2.いつものレタス、スライスチーズに、かにかまぼこサラダを載せて、今日の気分でホワイトドレッシングをかけただけ。。。
   ホワイトドレッシングの正式名称は、忘れたけど、ずっとドレッシングといえば、サザンアイランドドレッシングが少し甘めで
   好きだったんだけど、桂の八百屋の横から階段で上るレストラン?でそんなサラダが出て、あれ?これって結構うまいじゃん。
   って思ったのが食べ始めたきっかけかな?
『豚肉焼肉』 2005.1.25(火)

 1.平日は、フライパンで焼いたりするのが手軽でいいよね。
   なんかわからんけど、豚肉を塩味で味付けしたような肉を売ってた。試しに買って食べてみた。
 2.こんなもんです。平日は。。。祝日もあんまり変わらんけど。(^_^;)
『塩さば』 2005.1.26(水)

 1.こんなもんです。平日は、塩さばノルウェー産が結構安くで売っている。
   誰かさんは、もう調理した塩鯖買って来たら楽でいいじゃんって言うけど、やっぱり家で焼き立てを食べるのがいいっしよ。
   定食屋のまつやで食べる塩さば定食もおいしいけど、家で食べる塩さばも負けずにうまい。基本的に、焼いた魚を電子レンジで
   あっためるより、ガスコンロで焼いた方がうまいよね。なんか電子レンジって、電子レンジ臭いんだよね。
 2.冷凍食品でもガスでも電子レンジでもいいもんは、やっぱりガスでしたほうが、なんかうまいというか違うよね。うーーん違いの
   わかる男の。。。。。
『ホットドッグ』 2005.1.27(木)

 1.なんじゃこりゃ?? これこそ冷凍もんのホットドッグを電子レンジでチンしただけやんけ。電子レンジは嫌っていうたんちゃうん
   けぃ!!
 2.とはいうものの、朝食だから堪忍して、時間がないのだ。普通は、トーストが多いんだけど、たまには違うパンを食べたいよね。
『ハムエッグ』 2005.1.29(土)

 1.卵たまに買うんだけど、ついつい面倒くさくてゆで卵になってします。休日の朝にハムエッグなどいかがでしょうか?ちょっと卵が
   汚くて、ハムが朝食の薄い生食ようなんで、あってないですが。。。
 2.いいっしょ。ホテルの朝食風で。。。。
   『ガーリックバターバケット』 2005.1.30(日)

 1.必要以上に長い。マレーシアで初めて食べたガーリックパンがやけにうまく感じて、ガーリックという言葉につられて、冷凍のパン
   を買ってしまいました。
 2.フランスパンのように長くて、電子レンジでうまくできずに、ちょっと型崩れしてる。これがまたフランスパンのように固く、噛み切れ
   ません。失敗したのか、それともこれがほんとなのかよくわからず。              まぁっぁ、いいかぁ。
『きつねうどん』 2005.1.30(日)

 1.うどんといえば、冷凍の肉うどんが具も入っていて結構うまい(前述)のですが、一度、うどんの玉や、きつねのあげ、うどんつゆ
   なんかばらばらで買って、きつねうどんをつくるという、壮大な計画のもとにトライした作品。
 2.梅干やら、とろろこんぶやら、ちりめんじゃこやら、今まで店で出たような材料を並べたててつくった。うどんのつゆも別で買ったが、
   やっぱり、味の決め手は、うまいうどんだしをいかに手に入れるか。。。これは色んなもの試すしかない。 京都で有名な富美屋の
   うどんつゆが水もうまそうだし、ちょっと甘めのものでいいかも知れない。また試してみよう。。。

 3.小鉢で添えた、おいしそうなものは何? 何つくったか忘れてもうた。まぁいいかぁ。
   うれしがって買ったふくろうのデザインのなんとか焼きのお箸と、前に買ってた橋置きを使ってみました。
   風情を楽しむ今日この頃。。。
『さくらもちとトロピカーナ』 2005.1.30(日)

 1.これこそ、もはや料理ではない。食後のデザートを、最近うれしがって買ったお皿に載せただけ。
  
 2.和菓子に、なんだかわけのわからんトロピカーナとかいう飲み物を、これまたうれしがって、100円ショップで買った、モネかなんか
   の絵をデザインしたグラスに注いで。。。。。何がしたいんでしょう?? 和の伝統技術とイタリアのルネッサンス文化の見事なまで
   のコラボレーション。 うーん、寝てみたい。。。。。 なんのこっちゃ。
『豚汁かす汁』 2005.1.31(月)

 1.かす汁は嫌いだ。お酒の味が嫌いで、隠し味で入れてあった微量のみりんさえも見破ってお酒が入っていると言った幼少の僕。
   まして、かす汁など、酔っ払ってしまうじゃないか>>>・・・
 2.でもようやく、お・と・な 寒い冬にかす汁でも作ろうかと取り組んだ意欲作。 うーーん。 我ながらうまい。あったまる。
『じゃこおろし』 2005.1.31(月)

 1.大根をおろす。大根おろしは、鍋をするときに普通のものを買った。それまでは、小さい、せともの製のものだったからおろしにく
   いったらありゃしない。
 2.100円ショップで買った桜の器におろした大根を入れて、ちりめんじゃこをトッピング。醤油をかけて出来上がり。
『目玉焼き2』 2005.2.1(火)

 1.何のことは無い。
   ちょっと綺麗に出来たから載せただけーーーー(ーー;)
 2.水を入れてふたをするだけでこんなになるのは何故(なにゆえ)?
『かに増水? かにぞうすい』 2005.2.3(木)

 1.かに雑炊のスープが売ってた。売ってたらしゃあないので買った。

 2.買ったらしゃあないので、作った。これも簡単だ。
 3.スープを煮て、ご飯を適当に入れて、具は、その辺のものを入れた。内を入れたんだろう。
   クリックして写真大きくしたらわかるでしょう。竹輪とか入ってそうだなぁ。
   もう、、、忘れた。。。。。なんて投げやり。
 4.トッピングは鰹節?、僕の好きな漬物も置いてみた。漬物の名前まで、忘れた。
   アンビリバボー!?
                 『牛丼 どんぶり亭』 2005.2.7(月)

 1.ご飯があるのにおかずがない。こういうときは、どんぶり亭、これかぁ??
 2.トッピングに、もらってたくさんある海苔を振りかけてみた。
 3.ちょっと肉が安っぽいところが難。結構うまいんだけどねぇ。

『フレンチトースト』 2005.2.12(土)

 1.フレンチトーストは、誰かの映画で見たぞ。離婚したおとこの人が息子と暮らしていて、朝ごはんの用意とか
   ものすごくどじってたなぁ。おいしそうだったから、いつか作ろうと思っていたが、漫画『クッキングパパ』を見て
   作った。
 2.卵を良く溶いて、クッキングパットに流し込む。牛乳を入れてよくかき混ぜる。卵と牛乳の量が微妙。牛乳が多
   トーストが変にやわらかくて、ちょっと感じ悪い。
 3.蜂蜜とかつけたらうまいのかも知れないが、とりあえず、コーヒー用のシュガーをふりかけて食べた。
   うーーん。結構、ニューヨークテースト??(^^♪。。。。。でもフレンチトーストってやっぱフランス??
『きつね力うどん』 2005.2.12(土)

 1.今回のきつねうどんは、違うぞ。うどんの玉と、うどんのつゆと揚げとかまぼこととか別々に買って作ってみました。
   でもうどんていうのは、だしが命だからね。僕ってうどんはあんまり有名なさぬきうどんみたいな腰のあるやつは、か
   えってよくないみたい。やわらかめの方がよいではないか??
 2.これもつゆいれて、具いれて、うどん入れて、最後の方にちょこっと揚げでも入れて、最後は、もちを電子レンジで膨
   らませて上に載せたら出来上がり。。。。。でもなんで餅入れたら力うどん(?_?)
『ビーフシチュー』 2005.2.15(火)

 1.5〜6年前、冬の時期によく作ってたなぁ。
 2.じゃがいもとか人参とか玉ねぎとかピーマンとか適当に切って、鍋に水入れて適当に煮る。
   牛肉も適当に切って入れて、あくが出てきたら適当にお玉ですくって、。。。
 3.後は、ビーフシチューの固形のやつ適当に入れて、ジャガイモとか柔らかくなるまで、適当に煮る。
 4.ビーフシチューのもとは、何処のやつだったかな?グリコ?
 5.あぁーー、邪魔臭い。味を見ながらビーフシチューのルーを足して終わり。
『とろけるチーズトースト』 2005.2.27(日)

 1.とろけるチーズは、とろけないチーズより好きでない。でもちょっととろけるチーズでトーストを使ってみたかった。
 2.食パンに、とろけるチーズを載せて、ついでにスライスハムを載せてみました。
 3.後は電子レンジでトーストにあわせて、チン!!
 4.チンといえば、中国語ではどうぞ何とかしてくださいなどの丁寧な言葉だ。チンチンといえば「どうぞ中にお入りください。」
   だったよ。確か。。。。。へぇーーー!!
 5.でも朝用のスライスハムは、電子レンジでするとふにゃふにゃで、、ちょっと。。。ベーコンがいいのか?
『焼きうどん』 2005.3.19(土)

 1.焼きそばは結構作るけど、焼きうどんは、そういえばつくってなかった??
 2.何でしょう?焼きそばと殆ど同じ。
 3.豚肉とか人参とかピーマンとか、ジャガイモとか、先に炒めて、後からうどん入れて、味付けはウスターソースだったかな?
 4.もう忘れた。なんでもいいやん。ミックスベジタブルもいつものように便利なもんです。
『焼きうどん2 ハム入り』 2005.3.27(日)

 1.上と一緒だよーーん。ハム入れてみただけ。いつもサラダに入れてるスライスハムを短冊状に切って入れてみただけ。
 2.冷凍食品のミックスベジとかシーフードを入れてもいいですね。
 3.器も上とおんなじじゃ、芸が無いので、替えてみました。
 4.しかし一人だと、材料が多すぎて、同じもの連続して食べないといけないからちょっとつらいねぇ。
『豚の塩焼き』 2005.4.4(月)

 1.これは、平日フライパンで焼くだけなので、楽。
 2.フッ素加工のフライパンだから、そのまま焼いて、ひっくり返して焼くんだよ。
 3.塩こしょーで味付け。塩と胡椒が最初から混ざってる『味付け塩こしょう』。う??なんだハチ食品株式会社?
   聞いたことないメーカーですね。でも妖気が漂ってる??!! いや違う違う容器がプラスチックなので軽くて捨
   てるときも楽?でもこれは普通のごみで捨てられるのかな?
クリックすると大きくなる。これは、我ながらほんまにうまい。味噌がいいだけかぁ?(^_^;)
『仁王のむら 味噌汁』 2005.4.11(月)

 1.これは、我ながら、うまい。何でこんなうまいのだ。ちょっと甘めでうまい味噌汁だ。インスタント味噌汁がまずくて
   食べられなくなるぞ。
 2.最近は、外食してもいかにもインスタントの味噌汁が増えちゃってる。これでは、外食の意味が無いと思うのだが。。。
 3.コップで適当に水を鍋に入れて、3〜4杯ぐらい??なんでこんな適当なんだろう?
 4.ジャガイモとか、人参とか、玉ねぎとか、切って入れちゃって、煮ました。豆腐とか揚げは少し後から、入れた方がいい
   ようです。
 5.霊によって、いやいやコワーイ!!(ーー;)、例によって、かつおだしの素をいれちゃるのです。そんで、ジャガイモとか
   やわらかくなったところで、綾部から取り寄せた?『仁王のむら 味噌汁』をお玉ですくって、煮えたぎった鍋の中にほり
   こんじゃるのです。味を少し見て、味噌の量は調節するのですよ。だから料理はうまく作れないはずがないと私は思う。
   少なくともまずくて食べられないものが出来るのは何故??
『スパゲッティ』 2005.4.23(土)

 1.焼きそば、うどん、焼きうどん、ついに伊太利亜料理??
 2.女の人は、パスタとか好きな人が多いようですな。おめぇは外人か。
 3.7分茹でて、ざるに上げるんだけど、ここで水に通してはいけないと書いてある。ソーメンだと冷水に入れるんだけどなぁ。
   さすが、イタ飯??
 4.パスタソースからませて、こんときは、海苔とかあったんで、トッピングして、後は食ってしまい。硬さもばっちり!
『仁王のむら 味噌汁2(卵入り』 2005.4.24(日)

 1.味噌汁エピソード2。卵入れただけだぞ〜。。。
 2.なんでこの味噌汁は、こんなにうまいのか?
『さんまの蒲焼』 2005.4.26(火)

 1.器が悪かったか?うーん美を追求するものとしては、駄目。。。
 2.ちょっと焦げてる感じ。さんま焼くだけや。裏返して焼くだけや。
 3.なんで、皮があるほうは、油断するとすぐに真っ黒こげになるんでしょう?気をつけるのはそれだけ。
『冷奴』 2005.4.26(火)

 1.得意の手抜き料理???ほんまに料理??
 2.僕は絹ごしが好き。包丁で切るが、このような簡単なものほど正確さが要求されるのです。
 3.まず綺麗なものさしで正確に35mmのところに印をつける。決してマジックなどで印をつけてはいけない。
 4.印をつけたところから、一寸の狂いもなしに正確に真下に切り下ろす。
 5.後は器に入れて、今日はかつをぶしを載せました。キッコーマンの醤油をかけて、いただきます。
『牛肉痛め、うん? 痛めてどうすんねん。牛肉炒め』 2005.4.28(木)

 1.材料がなかった。牛肉と人参とさつまいもと、そんなもんしか無かった。
 2.肉入れて、さつまいもと人参とかいれて、フライパンで痛めた、、しつこい。炒めただけ。
 3.味付けは、これもかすかに残っている焼肉のたれに漬けたりして。。。。。
 4.人間なんでも食べて生きていけるものだ。
『フレンチトースト2 イチゴ付き』 2005.5.1(日)

 1.フレンチトーストは好きだ。めんどくさいけど。牛乳の比率が多いとトーストがちょっとべっとりって感じ
   になるので気をつけないと。
 2.イチゴをへたをとって、イチゴにかける練乳をかけて、。。。。。練乳っておいしいね。
『焼きそばと冷奴』 2005.5.1(日)

 1.焼きそばと冷奴だす。前に作っただす。
 2.なんか疲れたなぁ。
『にしんを焼きました』 2005.5.4(水)

 1.にしんてどうやって食べるの?ニシンをもらったから。。。どうしたらいいんでしょ?
 2.ニシンてニシンそば食べたときしか、食べてないぞ。
 3.とりあえず、焼いて食べてみたが、これは焼かずに食べた方がいい魚のようだ。
『ソーメン』 2005.7.16(土)

 1.ソーメン初めてつくった。スバゲッティは7分茹でて、水ですすいだら駄目だったけ
   ど、ソーメンは3分しか茹でなくていい。勿論、ざるにあけて流水で流して、氷で冷
   して、そーめんつゆは、ストレートつゆ。夏はソーメンだなぁ。
 2.初めてだから、分量わかんなくて2束茹でたら、腹はじけそうぉーーー。(@_@;)
『ソーメン2』 2005.7.18(月)

 1.またしてもソーメン。夏はソーメンだ。今回はちゃんと腹八分目の1束。
   なんて簡単なんだ。ソーメンはつゆが決め手。追いがつおストレートつゆ。これは
   うまいすよ。でも追いがつおって、どういう意味???(?_?)
 2.つゆには、土しょうがと、なんとガラにもなく大葉を初めて、買って入れた。
   大葉ってシソの葉なんだよね。ちょっと、特殊な味がするけど。。。僕にとっては大
   人の味って感じ。ようやく、こんな大人の味もいいと感じるようになった。
   でもやっぱり、しその葉は、天ぷらがよろしいのではないでしょうか?少し甘くなって。。。
   えへっ!! 大人になりきれていない僕がいた。・・・・・なんじゃそりゃ。
 3.デザートにパイナップルを。。あっそういえば、パイナップルは缶詰しか食べてなかったけ
   ど、中身をくりぬいた円筒状のパイナップルは、うまいなぁ。ジューシーで。これ食うと、缶
   詰のやつ、食えんようになるやんけ。

         『モーニングサーブ』 2005.7.23(土)

 1.よぉ!!新庄がCMしてて、ついどんなもんか買ってしまいました。
 2.なんか、見てくれ、あんまり良くないねぇ。
 3.特別うまいってもんでもないし。。。。
 4.フライパンで炒めただけ。
『うどん』 2005.7.24(日)

 1.うどんだす。うどんつゆ、うどん玉、かまぼこ、ほうれん草、卵とか。。。
 2.なんだ右のは、うどんには合わんだろぉ。 フルーチェかぁ??
『白身魚のフライ』 2005.7.24(日)

 1.家ではフライはせん?!
 2.それは、台所が汚れるから。前はやってたんだけど、換気扇とか台所のタイルとか油で
   汚れるから、やめじゃ。
 3.だから、できたやつ買って来て電子レンジであっためただけでーす。
   でも電子レンジは何でか知らんけど、電子レンジくさくて、やだ。電子レンジでも、フライ
   パンでもいい場合は、フライパンで料理した方がやっぱ、うまいよねぇ。
『冷奴』 2005.7.24(日)

 1.大根をおろしましてぇーーー。冷奴にぶっかけちゃいました。
 2.醤油はキッコーマン。はぁー^^〜。!
『ごますり?そーめん3』 2005.7.31(日)

 1.ソーメンつゆにごまをすりました。
 2.ごますり器を見つけちゃって、思わず買ってしまいました。
 3.先端を回しながら、。。。。ありゃりゃ、見事にごまがすれるのです。
『クリスマスケーキ』 2006.5.3(水)
※去年の12月24日のことでした。
 1.クリスマスケーキを買ってきて、シャンペンを買ってきて・・・・
 2.サンタの置物と定番の花(名前が出てこんぞ。。)とトナカイの
   ぬいぐるみを置いて、せめてクリスマスの雰囲気を味わおうと。。。
 3.一人寂しくクリスマスイブの夜はふけゆく。。。
 4.去年のざわめきは、いずこへ。。。。。(^_^;)
   これって料理じゃないでしょ!!(^_^;)
『牛すきやきなべ』 2006.5.3(水)
※去年の12月24日のことでした。
 1.見た目はそれなりの食事。
 2.すき焼きなべを買ってきて食べました。
 3.いわゆる一人なべ・・・。
 
『レーズンバターが好きだ!』 2006.5.3(水)
※去年の12月24日のことでした。
 1.レーズンバターが好きなんだけど。・・・・
 2.つい飲む機会を逃してしまって、古くなってしまう。確実に食べるときに買わなければ。。。 
『スパゲッティ』 2006.5.3(水)
※去年の12月25日のことでした。
 1.スパゲッティをまたもやつくりました。
 2.なんで女の人は、パスタが好きな人が多いのか?うどんじゃ駄目かい。
   でもちょっとおしゃれに思うのはしゃく。
 3.ソーセージを中に入れて、トッピングには、僕の好きな『壬生菜』とスライス
   ハムとスライスチーズを短冊切にしたものをのせてみました。
 4.スバゲッティにはスープですか?(味噌汁じゃおかしいやろ!!)
 
『ステーキ』 2006.5.6(土)
※1月21日のことでした。
 1.ステーキって簡単。
 2.スーパーで買ってきて、フライパンで焼くだけ。
 3.おまけにステーキソースなんか売ってて、これはもうファミレスで食ってたのより、明らかにうまい。
   なんだったんだろう。CASAのステーキは?? 

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